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無花果微波殺菌設(shè)備

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產(chǎn)品簡介

無花果可食率高,鮮果可食用部分達(dá)97%,干果和蜜餞類達(dá)99%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用

詳細(xì)介紹

無花果微波殺菌設(shè)備(圖1)
  無花果可食率高,鮮果可食用部分達(dá)97%,干果和蜜餞類達(dá)99%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。味甘,性平。能補(bǔ)脾益胃,潤肺利咽,潤腸通便。無花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、和氧化酶等酶類,它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。所以,當(dāng)人們多食了富含蛋白質(zhì)的葷食以后,以無花果做飯后的水果,有幫助消化的良好作用。

 
  無花果微波殺菌設(shè)備介紹:微波干燥是一種新型的干燥方式。干燥時,微波能直接作用于介質(zhì)分子轉(zhuǎn)換成熱能,由于微波具有穿透性能使介質(zhì)內(nèi)外同時加熱,不需要熱傳導(dǎo),所以加熱速度非???,對含水量在30%以下的食品,干燥速度可縮短數(shù)百倍。同時不管物體任何形狀,由于物體的介質(zhì)內(nèi)外同時加熱,物料的內(nèi)外溫差小,加熱均勻,不會產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)外焦內(nèi)生的狀況,使干燥質(zhì)量大大提高。同時微波作用于細(xì)菌,蟲卵上,發(fā)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng),阻斷細(xì)菌等微生物的新陳代謝達(dá)到殺菌殺蟲卵的效果。相比其他方式的殺菌殺蟲卵,微波設(shè)備速度快,,不會損壞無花果的原有營養(yǎng)成分,實(shí)現(xiàn)烘干殺菌同時進(jìn)行。
 
  無花果微波殺菌設(shè)備的特點(diǎn)
  1、干燥殺菌時間短、溫度低、均勻,使無花果的香味濃厚、色澤亮麗;
  2、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ蘸茫院扛叩牟糠?,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥和殺菌。
  3、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,微波干燥可以使無花果膨化變大。
  4、節(jié)能環(huán)保。微波是直接對物料進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能損失,相比其他方式的烘干殺菌可節(jié)電30%以上。微波的生產(chǎn)條件只需要水電,簡單方便,不會產(chǎn)生污染。
  5、工藝*、操作靈活簡單,設(shè)備的功率由0到額定功率可調(diào),腔體內(nèi)微波強(qiáng)度,溫度可調(diào),監(jiān)控系統(tǒng)隨時顯示墻體內(nèi)的溫度,物料進(jìn)程等。只要2-3人即可完成無花果的烘干殺菌生產(chǎn)。
  另外微波設(shè)備還可用于袋裝或瓶裝無花果的殺菌。微波的穿透性,可以穿透塑料袋或玻璃瓶進(jìn)行殺菌,微波殺菌速度快,可批量生產(chǎn),對包裝好的無花果微波殺菌后即可銷售,沒有二次污染。
 

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