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微波殺菌設(shè)備(箱式)

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)其他

所  在  地南京市

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更新時間:2023-09-04 14:59:34瀏覽次數(shù):241次

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品介紹微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的殺菌效果

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品介紹

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的殺菌效果。實踐證明,一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果,常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時間,往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進(jìn)行整體處理時,表面和內(nèi)部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、。便于控制:微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。


設(shè)備類型

箱式殺菌 連續(xù)式殺菌 管道式殺菌 高壓殺菌

適用于:液態(tài)、粉顆粒、袋裝、瓶裝。


應(yīng)用方向

食用菌類:菌菇、木耳、松茸、靈芝、牛肝菌等。

糧食制品類:面包、月餅、面條、豆腐干等。

●鹵制品:雞、鴨、鵝、魚等各種鹵肉制品

●調(diào)味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調(diào)料及各種液體等均可殺菌加工。

設(shè)備參數(shù)




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