臘腸加工生產(chǎn)線 全自動灌腸打卡機 臘腸加工的話我們通常就是將調制好的餡料灌裝到腸衣當中,然后將腸來進行自然風光或者是用機器人為干預進行烘干,達到一個水分的流失的狀態(tài),南方的很多的地方這個臘腸還需要進行煙熏加工的,然后達到一個符合當?shù)厥秤玫囊粋€口味的要求的,這個就是關于到配料的不同和工藝的不同了,跟機器是沒有關系的,機器的功能都是有的,而且效果也都是很好的,要具體看客戶怎樣去使用了。
臘腸加工生產(chǎn)線 全自動灌腸打卡機香噴噴的紅腸這樣就加工好了??蛇B續(xù)灌制,分為肉泥腸和肉塊腸加工過程非常繁瑣,肉可以選用凍肉和鮮肉,適用于各種餡料的灌制人工操作自動灌腸,率,灌制的腸類大小均勻不易爆腸,以及各種腸衣。(另外還有一款自動扭結可供客戶選擇)用凍肉絞肉機和鮮肉絞肉機,大產(chǎn)量用斬拌機進行乳化,小產(chǎn)量用打漿機乳化,肉泥腸適用的有泵浦可以進行真空包裝,再進行巴氏殺菌,分為單管和雙管灌制,人工投料,氣動定量、液壓等,熟化需要用到煙熏爐,
機器是配有三組氣缸的一個設計的,所以說動力會更足一些的,即便是灌制加工比較粗的33mm尺寸的一個腸類的話也是有問題的,小的話一公分多一些的直徑大小的腸也都是可以的,所以說就放心的購買就可以了,只要是適合的咱們的這款機器肯定是效果好的,如果是客戶加工的產(chǎn)量非常非常高的情況下一套機器出不來那就還得用多套線來實現(xiàn)加工的。
所需要的成套的加工流水線包含:刨肉機-絞肉機-斬拌機-打卡機-蒸箱-高溫殺菌鍋等加工機器,可以選擇型號大小的,塑料腸衣是不能直接吃的,吃的時候是需要撥去的,所以說灌腸的工藝就跟其他的灌腸加工的工藝就有不同之處的, 火腿腸不需要熏,當然了熏也熏不上顏色,不需要烘干。溫度高了腸衣就給烤壞了,所以說就只需要用上蒸煮的功能的,可以實現(xiàn)煮熟之后就能力食用的。;另外的話如果是需要進商超的話還需要用高溫殺菌鍋來實現(xiàn)的。